Какие сертификаты нужны на продукты питания?

Содержание

Какие сертификаты нужны на продукты питания

Какие сертификаты нужны на продукты питания?

На некоторые товары, помимо сертификата соответствия, необходимо оформить и зарегистрировать дополнительный сертификат качества – свидетельство о госрегистрации, которое удостоверит санитарно-гигиеническую безопасность заявленной продукции. Получать свидетельство о госрегистрации необходимо только в том случае, если данное требование предусмотрено в соответствующем техническом регламенте ТС.

Оформленный в системе технических регламентов сертификат соответствия на продукты питания необходим как для производства пищевых товаров, так и для их импорта и реализации.

Данный разрешительный документ составляется на специальном бланке и действует во всех странах Таможенного союза, которыми являются Казахстан, РФ, Киргизия и т.д.

, и позволяет производить и ввозить продукцию в указанных странах.

На какие товары нужны сертификаты (перечень)

С помощью этого онлайн-сервиса для ИП или этого онлайн-сервиса для организаций можно вести налоговый и бухучет на УСН и ЕНВД, формировать платежки, 4-ФСС, СЗВ, Единый расчет 2019 и подавать любую отчетность через интернет и пр.(от 250 р/мес.). 30 дней бесплатно, при первой оплате(если переход по этим ссылкам с этого сайта) три месяца в подарок. Для вновь созданных ИП сейчас первый год на тарифе Премиум в подарок (бесплатно).

С помощью этого онлайн-сервиса для ИП или этого онлайн-сервиса для организаций можно вести налоговый и бухучет на УСН и ЕНВД, формировать платежки, 4-ФСС, СЗВ, Единый расчет 2019 и подавать любую отчетность через интернет и пр.(от 250 р/мес.). 30 дней бесплатно, при первой оплате(если переход по этим ссылкам с этого сайта) три месяца в подарок. Для вновь созданных ИП сейчас первый год на тарифе Премиум в подарок (бесплатно).

Сопроводительные документы на продукты питания: правила оформления

Дело в том, что продукты питания не могут быть запущены в оборот без сопроводительных документов, подтверждающих качество реализуемых товаров, справок от поставщика или самого изготовителя, подтверждающие происхождение тех или иных видов пищи. Также требуется документация, подтверждающая соответствие реализуемых товаров всем существующим требованиям и нормам.

На всех документах обязательно должна стоять печать и подпись организации-поставщика или реализатора с уточнением адреса его расположения. В соответствии с положениями п.5 ст.

33, а также Технического предписания на молочную продукцию, подтверждение полного соответствия пищевой продукции для маленьких детей на молочной основе действующим требованиям данного Федерального закона выполняется в виде декларирования с применением схемы 3д или 4д.

Как происходит сертификация продуктов питания

После изучения документации, Центр сертификации должен отправить образцы пищи на специальную экспертизу. Далее специальный орган проводит проверку предоставленной информации. На основании результатов исследований он принимает положительное либо отрицательное решение.

  • Продукты растительного происхождения. Сюда относят овощи, фрукты, а также злаки, ореховые плоды, различные травы, пряности.
  • Провизия от животных источников — это мясо млекопитающих, птица, рыба и рыбья икра, различные морепродукты, яйца и молоко.
  • Другие виды пищи органического свойства (независимо от типа происхождения): грибы, дрожжи, сладкий мёд и т.п.
  • Неорганические продукты, в числе которых соль и всякого рода пищевые добавки.
  • Продовольствие, полученное путём переработки — консервы, кондитерские и хлебобулочные изделия, сыры, соки и прочее.

Интересное:  По какому закону работает втэк

Документы для производства продуктов питания

Вам потребуется санитарно-эпидемическое заключение Роспотребнадзора – определяет соответствие помещения и проектной документации действующим санитарно-техническим нормам и стандартам; сертификаты качества производимых изделий, подтверждающие соответствие требованиям существующих нормативных документов, нормативов и стандартов; разрешение для этой деятельности которое выдается Роспотребнадзором – является итоговым документом Роспотребнадзора, предоставляющим право на организацию и осуществление деятельности. Кроме того у Вас должны быть сертифиеаты соответствия на продукты питания, из которых Вы будете готовить блюда.

Добрый день, какие нужны разрешительные документы для открытия пищевого производства, производство продуктов питания (сэндвичи), для начала арендовали столовую и занимаемся оформлением ООО, вопрос встал именно о сертификатах, и какие документы будут основопологающими этой деятельности.

Сертификат на продукты питания

Сертификат качества на продукты выдается в виде декларации о соответствии.

Процесс декларирования качества пищевой продукции осуществляется так же, как и сертификации, с той лишь разницей, что декларант сам предоставляет все данные о безопасности и качестве продуктов пищевого назначения.

Данные проверяются сотрудниками органов сертификации, имеющих аккредитацию в системе ГОСТ РФ. В случае их подлинности принимается решение о выдаче декларации соответствия.

С целью наполнения российского рынка безопасной и качественной продукцией в стране функционирует система стандартизации, которая предъявляет серьезные требования к различным категориям товаров. Вполне естественно, что пищевые продукты, здоровье человека от которых зависит напрямую, обязательно должны подвергаться процедуре подтверждения соответствия в системе Госстандарт.

В россии отменена обязательная сертификация продуктов питания

К сожалению, отмена обязательной сертификации продовольственной продукции не решает тех проблем, которые существуют в российской продовольственной промышленности. На прилавках продовольственных магазинов много товаров от фирм-однодневок; на многих продуктах указаны адреса несуществующих производителей.

Какие же гарантии качества продукции существуют после отмены добровольной сертификации? Во-первых, санитарные нормы для фирм-производителей, которые продолжат действовать. СЭС после проведения тестов выдает производителю санитарно-эпидемиологические заключения, которые производитель должен предоставлять торговцам.

Интересное:  На субсидию документы какие собирать документы

В настоящее время оформить свидетельство о государственной регистрации необходимо на небольшой ряд пищевой продукции, а именно:. минеральная вода. алкогольная продукция, включая слабоалкогольные напитки и пиво. тонизирующие напитки. специализированные пищевые продукты, в т.

Вам необходимо получить Сертификат соответствия УкрСЕПРО? сертификаты на продукты питания, сертификаты на ножи, сертификаты на трубы, Образец сертификата соответствия (форма сертификата соответствия). Какие сертификаты необходимо оформить на продукты питания Отбор образцов для испытания и лабораторных исследований. 4. Ранее.

Нужны ли сертификаты на продукты питания в детских садах

Санитарные требования, применяемые к кухням детских садов, регламентируют разделения их на отдельные зоны – мясной, овощной и горячий цехи, для разделки сырых продуктов, помещение для мытья посуды. Разделочные доски должны быть деревянными с соответствующими надписями: «для мяса», «для овощей» и т. д. Разделочные ножи также должны применяться к определенному виду продукта.

Частные детские сады вправе самостоятельно выбирать поставщиков, продукция которых, по их мнению, является наиболее качественной.

В отличие от частных, детские сады, находящиеся на содержании государства, закупают продукты питания лишь у тех поставщиков, которые были выбраны государством по результатам тендера. При этом существует перечень продуктов (сахар, макароны, крупы и т.

д.), которые разрешено покупать на оптовых рынках, но лишь при условии наличия документов, подтверждающих их качество.

Сертификаты на продукты питания

Декларация о соответствии на продукты питания должна быть оформлена на овощи, мед, чай, кофе и т. д.

Не требуется сертификация соответствия на такие продукты, как хлеб, сахар, мясо, рыба, консервы, мука, вино, напитки, замороженные и консервированные овощи.

В приложении к Постановлению № 982 Правительства Российской Федерации приведен весь список продуктов питания, которые должны иметь декларацию соответствия.

До 15. 02. 2010 г. российское законодательство обязывало производителей (реализаторов) иметь сертификаты на продукты питания.

Но примерно год назад вступило в силу Постановление № 982 Правительства РФ, где был утвержден полный список продукции, подлежащей обязательной сертификации, а также перечень товаров, на которые оформляется декларация соответствия.

Читайте также  Порядок получения сертификата соответствия на продукцию

Это значит, что процедуру сертификации соответствия на пищевые продукты заменили на обязательное их декларирование, что снимает с производителей пищевых продуктов административные барьеры.

24 Июл 2018      yslygiur         103      

Источник: http://urist-yslugi.ru/test_category/kakie-sertifikaty-nuzhny-na-produkty-pitaniya

Сертификация продуктов питания. Оформление сертификата соответствия ТС, ДС ТС, СГР

Какие сертификаты нужны на продукты питания?

Бесплатная консультация 0₽

Сертификация продуктов питания проводится аккредитованным органом сертификации в форме обязательного декларирования соответствия по требованиям, изложенным в техническом регламенте Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. Следовательно, на продукты питания необходимо оформить декларацию соответствия Таможенного Союза и протокол сертификационных испытаний. Это два документа, которые должны быть оформлены в обязательном порядке.

Продукты питания (пищевая продукция) — слишком общее понятие, под действие данного определения согласно классификации выдаляют следующие конкретные виды продуктов:

  • Морепродукты и рыба (икра консервы и т. д.);
  • Макаронные и хлебобулочные изделия;
  • Молочная продукция и молоко;
  • Мясо, яйца, изделия из птицы и т. д.;
  • Зерно, мука, семена и прочие продукты переработки зерна;
  • Растительные масла, майонез, маргарин, и другие товары, получаемые в процессе из переработки;
  • Продукция пчеловодства, мед;
  • Алкогольная продукция и напитки;
  • Кондитерские изделия;
  • Овощи, фрукты, орехи, грибы;
  • Концентраты пищевые (кофе, чай, приправы, пряности, крахмал и т. д.).

Мы бесплатно консультируем всех по вопросам оформления продукции в Таможенном Союзе. Свяжитесь с нами одним из нижеуказанных способов и наш специалист расскажет вам как оформить документы на вашу продукцию!

Технические регламенты на пищевую продукцию

Технический регламент (ТР) Таможенного Союза представляет собой документ, подтверждающий качество и безопасность товара или услуги.

Документ выдаётся аккредитованными центрами стандартизации на основе протоколов испытаний и исследования предмета сертификации.

Продукты питания попадают при сертификации под действие нескольких регламентов. В их числе:

  • ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна»;
  • ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
  • ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
  • ТР ТС 023/2011 «На соковую продукцию из фруктов и овощей»;
  • ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»;
  • ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания»;
  • ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»;
  • ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока, молочной продукции»;
  • ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса, мясной продукции».

Все регламенты Таможенного Союза утверждаются Решением КТС. Перед прохождением процедуры сертификации на некоторые виды продуктов питания необходимо оформлять СГР.

Этот документ выдаётся Роспотребнадзором.

Перечень продуктов питания, на которые распространяется порядок обязательной сертификации, определён Решением КТС № 620, принятым в 2011 году.

Порядок проведения процедуры обязательной сертификации распространяется не только на изделия, изготовленные на территории стран ТС, но и на импортную продукцию других государств.

В РФ сертификат, оформленный по регламентам ТС, может выдаваться производителю продукции, её продавцу или представителю зарубежного изготовителя.

Действие сертификата распространяется на все страны ТС.

Помимо сертификата соответствия требованиям ТР ТС, качество и безопасность изделий может быть подтверждено:

  • декларацией соответствия требованиям ТР ТС;
  • декларация и сертификат соответствия требованиям ГОСТ Р.

Максимальный срок действия документов, выданных по системе ГОСТ Р, составляет 3 года, по регламентам ТР ТС — 5 лет. Выданные документы без срока могут действовать в пределах периода годности изделия. Сертификат ТР ТС имеет единую форму, которая утверждена Решением КТС № 563, принятом в 2011 году.

Декларация соответствия на продукты питания

Подтверждение соответствия требованиям качества и безопасности большинства продуктов питания в РФ проводится в форме обязательного декларирования и добровольной сертификации. Эти документы не являются взаимозаменяемыми.

Порядок добровольного декларирования соответствия продуктов питания требованиям ТР ТС был введён в стране в 2011 году. Декларация соответствия ТС выдаётся на основании действующих технических регламентов ТС. Главный регламент для сертификации пищевых продуктов — ТР ТС 021/2011.

Какие данные содержит декларация?

Декларация соответствия является официальным документом, который относится к разрешительным бумагам. Он печатается на обычном листе формата А4. Ответственность за внесённую в документ информацию несёт декларант качества и соответствия продукции требованиям действующих регламентов.

Декларация заверяется двумя печатями — заявителя и сертификационного центра. После подписания документа, подтверждающего соответствие продукта требованиям ТР ТС, производитель или продавец изделий начинает нести юридическую ответственность за внесённую в декларацию информацию.

Документ содержит в себе сведения:

  • о наименование товара, его марки;
  • номер технического регламента, по которому выпущен продукт;
  • данные о протоколе испытаний и исследований изделия;
  • срок действия документа.

Каждая декларация имеет свой номер и серию, которые вносятся в единый реестр. Проверить подлинность документа можно в режиме онлайн на сайте Росаккредитации.

Для этого необходимо внести в поисковую систему интернет-ресурса данные о запрашиваемом документе.

Это может быть: номер декларации, дата выдачи и срок действия документа, сведения об изготовителе или продавце изделий.

Государственная регистрация пищевой продукции

Процедура оформления СГР на продукты питания проводится Роспотребнадзором. Она является обязательной для изделий специального назначения и тех продуктов, в состав которых входят ГМО. В числе подлежащих государственной регистрации продуктов:

  • детское питание;
  • продукты социального назначения;
  • изделия с ГМО;
  • впервые выпускаемые на потребительский рынок изделия.

В отличие от декларации, подавать заявление на оформление СГР имеет право только производитель, если изделия выпускаются для реализации на внутреннем рынке. Подавать заявку на оформление СГР на импортную продукцию может представитель или поставщик производителя.

Проведение процедуры госрегистрации предусматривает аудит состояния производства продуктов питания. СГР не имеет срока действия. Срок оформления документа может занимать от нескольких дней до 1-2 месяцев. Документ выдаётся на основании полученных результатов проведённых испытаний и исследований продуктов питания.

Для проведения процедуры в Роспотребнадзор подаётся заявка и комплект документов, аналогичный сертификации.

Необходимые для сертификации продуктов питания документы

Сертификация продуктов питания проводится на основе поданной в аккредитованные органы стандартизации заявки. Вместе с ней предоставляется комплект документов в состав которого входят:

  • нотариально заверенные копии свидетельств ИНН и ОГРН;
  • карточка банковских реквизитов заявителя;
  • техническая документация на продукты питания (ТУ, ГОСТ, технологические инструкции и т.п.);
  • квитанция об оплате услуги сертификации;
  • эскиз этикетки;
  • договор купли-продажи изделий.

Перечень дополнительных документов определяется выбранной заявителем схемы сертификации.

Маркировка пищевой продукции

Требования к маркировки пищевой продукции определены в ТР ТС 022/2011 и ГОСТ 17527-2003. Она наносится на изделия в виде текста и графических изображений.

задача маркировки — предоставить покупателю полную информацию о товаре. Такое требование содержит в себе закон «О защите прав потребителя».

Любая маркировка должна содержать в себе обязательную информацию:

  • наименование изделия;
  • полные сведения о производителе;
  • срок годности товара;
  • состав продукта и пищевая ценность;
  • условия хранения.

Маркировка может наносится на упаковку изделий, ярлыки и вкладыши в тару для транспортировки. Нельзя допускать нечёткую печать знаков и цифр. Наноситься маркировка должна на устойчивый к влаге материал. Информация для потребителя должна наносится на языках страны, в которой планируется продавать товар.

Источник: https://sertmashtest.ru/sert-po-vidam/produkty-pitaniya/

Сертификация продуктов питания в России

Какие сертификаты нужны на продукты питания?

Сертификация продуктов питания в России представляет собой процедуру, которая подтверждает качество товаров в соответствии с действующими техническими регламентами и стандартами.  С 2010 г. для большинства случаев обязательным стало декларирование, но прохождение сертификации продовольственных товаров до сих пор возможно на добровольной основе.

Обязательная декларация пищевой продукции

На какие продукты питания в магазине необходима декларация или другие документы, устанавливается действующим законом, представленным в виде ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Раньше продукты питания тоже подлежали декларированию, но в системе ГОСТ Р (национальная система России). Сейчас проводится декларирование ТР ТС (единая система технических регламентов Евразийского экономического союза).

Получать сертификат для продуктов питания специализированного типа тоже обязательно, исключений не предусмотрено. Однако в данном случае процесс оценки соответствия проходит в форме госрегистрации. К специализированной продукции относят следующий виды продуктов:

  • природная, лечебно-столовая и лечебная минеральная вода с содержанием минералов более 1 мг\дм3 или биологически активными веществами;
  • детское питание, в том числе вода;
  • специальные товарные группы для спортсменов, кормящих и беременных женщин;
  • БАДы.

Чем грозит отсутствие декларации?

Так как обязательная сертификация продуктов питания больше не применяется, и основным документом считают декларацию, нарушителям грозят штрафы по следующим статьям — 14.43, 14.44, 14.45, 14.46.

Размер штрафа и последствия отсутствия разрешительной документации рассчитываются индивидуально — в зависимости от наличия или отсутствия вреда.

Читайте также  Как загрузить сертификат на портал ФСС?

Особенно это применимо к детским и другим специализированным товарным группам, для которых пищевой сертификат не является обязательным, но требуется госрегистрация.

Техрегламенты на пищевую продукцию

Производство и импорт продуктов питания как в розничном, так и оптовом масштабах требует соответствия таким техническим регламентам:

  • ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
  • ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»;
  • ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»;
  • ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания»;
  • ТР ТС 024/2011 «На масложировую продукцию»;
  • ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Особенности декларирования

Декларация обязательна во всех случаях, для которых не предусматривается составление госрегистрации. При этом сертификат на продукты оформляется только по завершении обязательных проверок.

Декларирование отражает, что производитель учел все требования к производству и качеству конечного товара, соблюдает действующее законодательство и не выпускает потенциально опасные пищевые группы.

Декларация составляется на обычном листе А4 и содержит определенные сведения о заявителе, производителе и продукте.

Принципы ХАССП (система менеджмента качества)

Согласно ТР ТС 021 все предприятия должны внедрить системы менеджмента качества, основанные на принципах ХАССП. Всего существует 7 принципов, благодаря которым изготовители поддерживают все этапы производства на должном уровне:

  • анализ рисков на каждом этапе жизни пищи и оценка её значимости относительно человеческого здоровья;
  • определение критических точек;
  • установление критических пределов опасности;
  • разработка системы мониторинга для наблюдения за критическими состояниями товаров;
  • разработка действий, которые призваны снизить критичность;
  • разработка процедур, подтверждающих результативность принципов;
  • введение документации, которая фиксирует все произведенные процедуры.

Добровольная сертификация продуктов питания

Добровольный сертификат качества на продукты питания можно получить по стандартам ГОСТ Р или по техническим условиям. Вся продукция в таком случае маркируется знаком РСТ.

Кроме этого, возможно оформить сертификат ХАССП, подтверждающий соответствие деятельности предприятия всем требованиям к качеству.

Данный сертификат оформляется по международным или отечественным стандартам ИСО 22000, отвечающим принципам ХАССП.

Преимущества добровольной сертификации:

  • сертификация продовольственных товаров дает возможность участия в государственных тендерах и конкурсах;
  • представление и реализация товаров на иностранном рынке;
  • сертификация пищевых продуктов позволяет заключать взаимовыгодное партнерство с новыми инвесторами и иностранными компаниями;
  • сертификат на продукты питания привлекает новую целевую аудиторию и увеличивает продажи;
  • сертификация продовольственных товаров повышает конкурентоспособность продукции.

Как получить сертификационный документ?

Прохождение сертификации пищевой продукции или её декларирование включает в себя несколько этапов:

  1.   Подачу заявки и консультацию заявителя.
  2.   Подготовку документации.
  3.   Проверку соответствия указанным стандартам качества.
  4.   Оформление после успешного анализа товарных единиц.

Схемы

Процесс регистрации декларации предусматривает несколько различных схем (устанавливаются техрегламентами). Как правило, подтверждение качества продукции проходит поэтапно:

  • производитель передает в центр сертификации необходимые учредительные документы и образцы продукции;
  • образцы проходят испытания, по результатам которых составляется протокол;
  • протокол используется для формирования декларации.

Отдельные схемы предусмотрены для продукции серийного выпуска, другие — при импорте партии товаров, и т.д. Для каждого из вариантов установлены отдельные проверки, включающие в себя лабораторные испытания, инспекционный анализ производства. Выбранная схема определяет стоимость процедуры и срок действия декларации.  

Комплект необходимой документации

Для регистрации декларации необходимо предоставить:

  • устав предприятия;
  • свидетельства ИНН и ОГРН;
  • выписка ЕГРЮЛ и из Госкомстата;
  • Решение или Протокол о создании общества;
  • документы, подтверждающие право собственности на производственные помещения (при наличии);
  • контракт, инвойс (при импорте).

Обратитесь к нашим экспертам для получения бесплатной консультативной помощи! Мы поможем сертифицировать любую продукцию.

Источник: https://expertgost.ru/sertifikatsiya-produktov-pitaniya/

Сертификация продуктов питания. Оперативно и профессионально!

Какие сертификаты нужны на продукты питания?

ЦС «Сфера» оказывает помощь в сертификации продуктов питания и диетических продуктов. Обратившись к нам, вы сможете оформить сертификат соответствия или декларацию на пищевую продукцию дистанционно. Цена услуг фиксируется в договоре и не изменяется на протяжении всего периода сотрудничества.

Сертификация пищевой продукции может быть добровольной или обязательной. Для некоторых видов пищевой продукции устанавливается дополнительный контроль безопасности и качества.

Обязательная сертификация продуктов питания и сырья для их производства проводится в тех случаях, когда их поставки предполагается осуществлять в государственный резерв.

Такой же порядок существует и в отношении продуктов, предназначенных для использования в быту.

Если вы производитель, задаетесь вопросом: «как сертифицировать пищевую продукцию собственного производства в 2019-2020 году?», или предприниматель, владелец бизнеса/цеха/магазина, позвоните по телефону 8 (495) 055-80-80 и наш специалист доступным языком расскажет об подтверждении соответствия пищевой продукции.

Пищевая продукция может стать для человека источником повышенной опасности, если будет произведена из некачественного сырья и с нарушением технологических и технических регламентов. Перед выпуском её в продажу она проходит процедуру сертификации по регламентам Системы ГОСТ Р.

Действующие регламенты на продукты питания

Под регламентом понимается официальный документ, обладающий юридической силой и определяющий перечень требований, предъявляемых к чему-либо. Соответствие пищевой продукции техническим регламентам подтверждается сертификатом или декларацией.

Количество регламентов постоянно изменяется. В настоящее время на территории России в отношении пищевой продукции действуют следующие продовольственные стандарты:

  • ТР ТС 015/2011. Применяется в отношении зерна. Обязательная сертификация производится по этому регламенту для зерна, предназначенного для кормления животных и пищевого использования. В отношении зерна, предназначенного для хранения, применяется процедура декларирования;
  • ТР ТС 024/2011. Регламент объединяет в себе требования к масло-жировой продукции, а также жирам растительного происхождения;
  • ТР ТС 033/2011. Включает в себя требования по качеству и безопасности к молоку и изделиям из него, а также детскому питанию, приготовленному на его основе;
  • ТР ТС 034/2013. Регламент применяется к мясу и продукции, произведенной на его основе;
  • ТР ТС 027/2012. Определяет требования к детскому и лечебному питанию, воде, продуктам для беременных женщин, спортсменов, а также к БАД;
  • ТР ТС 023/2011. Регламент определяет требования к сокам.

С 1 января 2017 года Росстандарт ввел на территории России новый национальный стандарт — ГОСТ Р 57022-2016. Он определяет порядок добровольной сертификации продукции органического производства.

Этапы выдачи сертификата на пищевую продукцию

Выдачей сертификатов и деклараций соответствия качества продукции занимаются специальные центры стандартизации и метрологии, которые имеют аккредитацию для ведения такой деятельности. Процесс сертификации состоит из нескольких этапов:

  1. Шаг 1. Разработка технической документации на вид продукции, подлежащей сертификации. В качестве разработчика может выступать производитель продукции;
  2. Шаг 2. Производство опытной партии и проведение лабораторных исследований;
  3. Шаг 3. Подача заявки и необходимого пакета документов на получение сертификата;
  4. Шаг 4. Выбор схемы сертификации или декларирования продукции;
  5. Шаг 5. Получение сертификата или декларации.

Наряду с обязательной сертификацией в таком же порядке может проходить и добровольная. Как правило, производители проводят её для повышения доверия у покупателей к своей продукции.

Сертификация или декларирования в зависимости от вида пищевой продукции

Для точного определения списка необходимых документов, вы можете обратиться к нашим специалистам сертификации, в течение 30 минут вы бесплатно получите пошаговую рекомендацию по оформлению сертификата на пищевую продукцию и 2 совета как не потерять деньги на этом процессе.

Отдельные виды пищевой продукции имеют свою специфику проведения сертификации. На мёд оформляется обязательная декларация соответствия по ТР ТС, определяющему требования к безопасности пищевой продукции. По этому же регламенту оформляется декларация на овощи, фрукты, кондитерские, макаронные и хлебобулочные изделия, а также чай.

Обязательному декларированию подлежит рыба и приготовленная из неё продукция. Не подлежит декларированию качество вторичного молочного сырья и побочных продуктов его переработки. Мясная продукция должна иметь не только декларацию соответствия, но и заключение ветеринарно-санитарной экспертизы.

Необходимые документы для сертификации продуктов питания

Необходимый перечень документов для получения сертификата на пищевую продукцию разнится в зависимости от ситуации, точного ответа на все случаи не существует. Оформляется на партию или контракт? Иностранный изготовитель или отечественный?

Но можно выделить универсальный перечень документов, который удовлетворяет большинство ситуаций:

Наша компания готова оказать квалифицированную помощь в вопросе сертификации и декларирования съедобных продуктов. Опытные специалисты ускорят процесс получения сертификатов и деклараций, быстро, качественно и прозрачно.

Онлайн-заявка на оформление Наш специалист свяжется с вами в течение рабочего дня и бесплатно ответит на ваши вопросы.

Нажимая на кнопку вы соглашаетесь на обработку персональных данных.

Источник: https://sfera-cert.ru/sertifikatsiya_produktsii/sertifikaciya-pishhevoj-produkcii.html

Сертификация и декларирование продуктов питания. Порядок, сроки, цена | Мы сертифицируем

Какие сертификаты нужны на продукты питания?

Сертификация и декларирование соответствия продуктов питания — это процесс подтверждения их соответствия требованиям стандартов качества, действующих как на территории России, так и на территории стран Таможенного союза.

Пищевая продукция – это основа жизнедеятельности человека, которая является источником энергии, витаминов, белков, углеводов, жиров, минералов, микроэлементов, органических кислот и ферментов. Не будет преувеличением утверждение, что здоровье человека напрямую зависит от того, что он употребляет в пищу.

Читайте также  Проверить сертификат тр ТС

Вот почему продукты питания должны быть не только вкусными, но и безопасными для жизни и здоровья людей.

Определение качества продуктов питания

Для того, чтобы обезопасить потребителей от приобретения некачественной пищевой продукции, государство на законодательном уровне обязует производителей подтверждать качество и безопасность продуктов питания путем обязательного декларирования соответствия.

Хотя совсем недавно, вплоть до 2010 года, все пищевые продукты подлежали обязательной сертификации соответствия требованиям ГОСТ Р.

Данные меры защитного характера были особенно актуальны в 90-е годы, поскольку после открытия отечественного рынка, в Россию хлынул поток низкокачественных продуктов питания.

На сегодняшний день, процедура сертификации большинства продуктов питания, заменена процедурой декларирования. Стоит отметить, что декларирование соответствия требованиям технических регламентов Таможенного Союза, также является обязательной формой подтверждения качества пищевых продуктов.

Порядок оформления декларации соответствия на пищевую продукцию

На сегодняшний день требования к продуктам питания предъявляют сразу несколько технических регламентов Таможенного Союза:

  • ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
  • ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»;
  • ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»;
  • ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания»;
  • ТР ТС 024/2011 «На масложировую продукцию»;
  • ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

В 2011 году изменились правила сертификации продуктов питания.

В соответствии с техническим регламентом Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», вместо обязательной сертификации в отношении практически всех видов пищевой продукции начала применяться процедура обязательного декларирования соответствия, которая была введена для упрощения подтверждения соответствия выпускаемой продукции требованиям новых стандартов качества.

Для оформления разрешительных документов на свою продукцию, производители продуктов питания должны обратиться в сертификационный центр, который аккредитован на выполнение работ по подтверждению соответствия по вышеперечисленным техническим регламентам. Вместе с заявкой на проведение обязательного декларирования соответствия, производитель (или импортер) пищевой продукции предоставляет в испытательную лабораторию образцы пищевой продукции. Результаты исследований оформляются соответствующим протоколом испытаний. После проверки всех основных характеристик пищевых продуктов, экспертами органа по сертификации принимается решение об оформлении и регистрации декларации соответствия на продукты питания (либо об отказе в оформлении декларации).

Стоимость сертификации продуктов питания:

  • Оформление декларации соответствия на 1 год от 9 000 рублей;
  • Оформление декларации соответствия на 3 года от 11 000 рублей;
  • Оформление декларации соответствия на 5 лет от 13 000 рублей.

Помимо обязательного декларирования соответствия, для продуктов питания так же предусмотрена процедура добровольной сертификации.

Такой документ оформляется исключительно на добровольной основе и может подчеркнуть конкурентные преимущества продукции, или же уникальную технологию, по которой она производится.

Добровольная сертификация предназначена для профессионального развития предприятий пищевой промышленности и их активного участия в международной экономической деятельности.

По вопросам оформления разрешительной документации на продукты питания, Вы можете обратиться во всероссийский сертификационный центр ЛСМ, где Вам окажут квалифицированную помощь в получении необходимых документов.

Социальные кнопки для Joomla

Источник: https://certification-portal.ru/sertifikatsiya-produktov-pitaniya

Сертификация продуктов питания

Какие сертификаты нужны на продукты питания?
Заказать сертификат

Сертификация  продуктов питания в Российской Федерации – комплекс мероприятий, направленных на подтверждение качества и безопасности пищевой продукции, а также соответствие всем утвержденным законодательством нормативам и  государственным стандартам.

Обязательная  сертификация продуктов питания

В соответствии с действующим законодательством  практически вся пищевая продукция  подлежит обязательной сертификации продуктов  в форме принятия декларации о  соответствии пищевой продукции.

Полный список продуктов, подлежащих обязательному  подтверждению соответствия качества, указан в «Перечне продукции, подлежащей обязательному декларированию», утвержденному  постановлением Правительства РФ 1 декабря 2009 года.

Декларация  о соответствии пищевых продуктов  – официальный документ, выдаваемый центрами по сертификации для подтверждения  высокого качества продуктов питания  и соответствия всем установленным  требованиям государственных стандартов.

Следует учитывать  тот факт, что декларация может  быть получена только на отечественного производителя, для импортных пищевых  продуктов декларация оформляется  на отечественную компанию-импортера.

Существуют  определенные категории продукции, для подтверждения соответствия качества которых, приняты соответствующие  технические регламенты, к таким  продуктам питания относятся:

Для данной категории товаров предусмотрено  оформление сертификата соответствия на продукты питания на подтверждение  требованиям технического регламента.

Так как  продукты питания непосредственным образом могут повлиять на здоровье и жизнь людей их распространение  без подтверждения безопасности и качества незаконно на территории России, и влечет за собой ответственность, предусмотренную законодательством Российской Федерации.

Сертификацию  пищевых продуктов проводят центры по сертификации, аккредитованные Федеральным  агентством по техническому регулированию  и метрологии, на предоставление услуг  по сертификации продукции. Перед обращением в такой центр необходимо убедиться  в наличии у организации аттестата  аккредитации, который дает право  заниматься сертификационной деятельностью  в России.

Для проведения обязательной сертификации продукции  необходимо предоставить в сертификационный центр документацию, предусмотренную  для процедуры подтверждения  качества и заявку, установленного образца.

Документация, необходимая для  сертификации пищевых  продуктов:

  • для серийного выпуска отечественных продуктов питания: уставные документы компании-заказчика (ОГРН, ИНН, Устав), технические документы на продукты (ТУ или ГОСТ), договор, подтверждающий аренду производственной площади или свидетельство собственности, реквизиты организации;
  • для импортных продуктов питания, поставляемых по контракту:  контракт на поставку, уставные документы компании-заказчика (ОГРН, ИНН, Устав), полное описание товара, сертификаты качества, реквизиты организации;
  • для сертификата на производителя: полное описание продуктов питания, сертификаты качества, реквизиты организации.

Следует отметить, что для некоторых видов продуктов  питания предусмотрены дополнительные меры безопасности.

В частности для  натуральных или переработанных продуктов питания, полученных с  использованием генно-инженерно-модифицированных организмов или продуктов, являющихся, согласно документам производителя, специализированными  пищевыми продуктами или биологически активными добавками к пище предусмотрено  оформление экспертного заключения, без которого получение сертификата или декларации на продукцию невозможно.

Добровольная  сертификация пищевых  продуктов

Для продукции, которая подлежит обязательному  декларированию, предусмотрена еще  одна процедура, которая может положительным  образом повлиять на мнение потребителей о реализуемом товаре – добровольная сертификация пищевых продуктов.

Добровольная  сертификация – процедура, предусмотренная  для товаров, которые не указаны  в «Перечне продукции, подлежащей обязательной сертификации», утвержденном постановлением Правительства 1 декабря 2009 года и проводится по инициативе заказчика с целью  повысить конкурентоспособность товаров  на потребительском рынке страны. Добровольные сертификаты соответствия на продукты пользуются большим доверием у населения страны, так как  выпускаются на установленном бланке со степенью защиты. Данный документ не только повысит рейтинг продуктов  питания в глазах потребителей, но и позволит товару участвовать в  различных конкурсах и тендерах, как частных, так и государственных, а также поставлять его за рубеж.

Сертификаты соответствия на продукты питания в  обязательной и добровольной системе  сертификации имеют одинаковую юридическую  силу, отличие состоит в цвете  бланка документа: для обязательной сертификации предусмотрен бланк желтого  цвета, для добровольного подтверждения  соответствия качества – синего.

Обязательная  сертификация продуктов  проходит в несколько  этапов:

  • подача предпринимателем заявки на проведение сертификации пищевых продуктов, а также документов, предусмотренных для подтверждения качества в аккредитованный центр по сертификации;
  • изучение сертификационным центром, полученных документов и принятие решения о проведении сертификации пищевых продуктов; подбор оптимальной схемы сертификации продуктов питания;
  • анализ производства (в том случае, если он предусмотрен утвержденной схемой сертификации);
  • отбор образцов продуктов питания для проведения исследований;
  • проведение тестирований образцов продуктов в специализированных испытательных лабораториях для подтверждения соответствия всем принятым нормативам и государственным стандартам;
  • выдача лабораторий протокола сертификационных испытаний, в котором отражены результаты проведенных исследований; анализ полученных результатов, и принятие решения, на основании протокола испытаний, о  выдаче или отказе в выдаче  сертификата качества на продукты. Отказ в выдаче возможен в случае, если пищевая продукция не соответствует утвержденным государственным стандартам или требованиям технических регламентов;
  • регистрация и выдача  сертификата соответствия на продукты питания или декларации о соответствии пищевой продукции;
  • инспекционный контроль (в том случае, если он предусмотрен утвержденной схемой сертификации).

Получение сертификатов соответствия на продукты

Сертификация  пищевых продуктов – процедура  достаточно сложная и трудоемкая, и чтобы разобраться во всех нюансах  процедуры подтверждения качества нужно затратить немало времени.

Для проведения обязательной и добровольной сертификации продукции в кратчайшие сроки можно обратиться к специалистам в данной области, которые практикуют сертификацию различных товаров  не первый год. К таким профессионалам можно отнести центр по сертификации «Севтест».

Сотрудники центра проведут необходимые консультации, подберут оптимальную схему сертификации пищевых продуктов, быстро и качественно  оформят необходимые разрешительные документы.

Выданные сертификационным центром сертификаты соответствия на продукты питания  действуют на всей территории Российской Федерации, сроком, установленным выбранной  схемой сертификации продукции.

Задать вопрос по сертификации продуктов питания Оформить сертификат на продукты питания

Источник: http://sevtest.com/sertifikaciya-produktov-pitaniya-2/

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: