Спиртосодержащая продукция это

Содержание

Спиртосодержащая продукция: закон, производство и продажа :

Спиртосодержащая продукция это

В Российской Федерации есть несколько групп товаров, что являются подакцизными. К ним предъявляются более строгие требования законодательства.

К таким товарам относится и спиртосодержащая продукция. Ее производство, оборот и потребление регулируются соответствующим Федеральным законом.

Важные основополагающие его положения мы разберем в данной статье.

Что это такое?

Рассмотрим, как главное понятие определяет ФЗ №171 (ст. 2).

Спиртосодержащая продукция — как пищевые, так и непищевые продукты, изделия, напитки, а также лекарственные препараты, медицинские изделия, имеющие в составе спирт.

По российскому законодательству, таковой считается вся продукция, в которой количество этилового спирта превышает 0,5 % от общего конечного объема.

Разновидности

Спиртосодержащая продукция разделяется на следующие разновидности:

  • Лекарственные препараты. Они предназначены для медицинского и ветеринарного применения, выпускаются в жидкой форме. Их формы определяются в соответствии ФЗ № 61 «Об обращении лекарственных препаратов» (2010). Подобные препараты содержат фармацевтическую субстанцию этилового спирта (этанола).
  • Медицинские изделия. Это продукция, которая выпускается в жидкой форме. Они содержат фармацевтическую субстанцию этанола (спирта этилового).
  • Порошкообразная продукция. Как пищевые, так и непищевые продукты, выпускаемые в виде сухого вещества. Они предназначены для дальнейшего разведения и обращения в жидкий продукт. Подобные изделия содержат в себе этиловый спирт в доле, составляющей не менее 0,5 % от их общего конечного объема.
  • Пищевая продукция. Это пищевые изделия, содержащие в своем составе этиловый спирт. Сюда входят различные виноматериалы, эмульсии, разнообразные растворы, суспензии, виноградное, фруктовое, пивное сусло. Все, что не относится к алкогольной продукции.
  • Непищевая продукция. В ее состав входит и спиртосодержащая денатурированная, косметическая, парфюмерная продукция, изготовленная с применением этилового спирта, иного рода содержащая спирт продукция, спиртосодержащие отходы.

Схожие понятия

Рассмотрим понятия, которые близки к основному, но являются все же отличными от него.

Этиловый спирт — спирт, который произведен как из пищевого, так и непищевого сырья. К нему также относится:

  • Этиловые денатурированные спирты.
  • Фармацевтические субстанции этилового спирта (этанол).
  • Головные фракции этилового спирта (отходы его производства).
  • Спирт-сырец.
  • Различные дистилляты: виноградный, винный, коньячный, плодовый и проч.

Алкогольная продукция — вся масса пищевой продукции, что была произведена с использованием этилового спирта. Последний должен быть изготовлен именно из пищевого сырья или содержащей спирт пищевой продукции. Минимальное содержание спирта в алкоголе — 0,5 % от конечного объема.

Алкогольная продукция подразделяется на следующие категории:

  • Водка.
  • Коньяк.
  • Вино.
  • Фруктовые вина.
  • Ликеры.
  • Шампанское (или же игристые вина).
  • Винные напитки.
  • Пиво и напитки на его основе.
  • Сидр.
  • Медовухи.
  • Пуаре.

Спиртные напитки — это та алкогольная продукция, которая была произведена с использованием этилового спирта. Он обязательно должен быть получен из пищевого сырья или содержащей в себе спирт пищевой продукции. В число спиртных напитков не входят винные.

Закон о спиртосодержащей продукции

В Российской Федерации производство и последующий оборот этилового спирта, а также алкогольных и спиртосодержащих продуктов регулируется ФЗ №171 (1995). Данный закон также вводит некоторые ограничения на потребление, распитие таковой продукции.

Закон о производстве спиртосодержащей продукции, ее обороте устанавливает правовые нормы как изготовления, так и оборота. Он позволяет осуществлять регулирование на государственном уровне. Цели принятия ФЗ №171 очевидны — защита здоровья, нравственности, экономических интересов, всеобщих прав российских граждан.

ФЗ позволяет обеспечить безопасность употребления спиртосодержащей продукции, удовлетворить нужды потребителей в ней. Он помогает контролировать соблюдение законодательства в области производства и продажи такого рода продуктов, а также их распития.

На что не распространяется ФЗ?

Рассмотрим деятельность, на которую не распространяется действие ФЗ о спиртосодержащей продукции:

  • Различная деятельность физических лиц, направленная на производство продукции с наличием этилового спирта не в целях ее продажи, сбыта.
  • Обращение лекарственных препаратов, содержащих спирт. Имеются ввиду те медикаменты, что зарегистрированы государственными органами исполнительной власти, включены в госреестр лекарственных средств.
  • Деятельность разного рода аптечных учреждений, связанная с изготовлением и последующим отпуском лекарств, содержащих спирт. Производство при этом должно быть основано на рецептах, соответствующих требованиям медорганизаций.
  • Деятельность по обороту непищевой спиртосодержащей продукции, что была расфасована в металлические аэрозольные тары емкостью не более 450 мл.
  • Ввоз и вывоз из РФ алкогольной продукции, предназначенной для официального использования различными дипломатическими, консульскими организациями, межправительственными, межгосударственными учреждениями, иными официальными представительствами зарубежных стран.
  • Ввоз, вывоз из РФ спиртосодержащей продукции, предназначенной для проведения сертификации, показа на международных выставках, но в количестве не более 5 единиц.
  • Обращение медицинских содержащих спирт изделий, зарегистрированных федеральным уполномоченным органом исполнительной власти, включенных в специальный Госреестр.

Производство

Требования к производству спиртосодержащей продукции заключены в гл. 2, ст. 8.

Все организации, фермерские и крестьянские хозяйства без образования юридического лица, предприниматели, которые занимаются производством этилового спирта, спиртосодержащей, алкогольной продукции, используют в данных целях специализированное технологическое оборудование, обязаны иметь сертификат соответствия, декларацию о соответствии, выданную в порядке, установленном российским законодательством.

Такое технологическое оборудование должно принадлежать производитель по праву собственности, оперативного управления или хозяйственного ведения. Для производства этилового спирта изготовители должны использовать только то пищевое и непищевое сырье, чей перечень определяется Правительством РФ.

Изготовлением этилового спирта имеют право заниматься также и казенные предприятия, иного рода организации, имеющие оплаченный уставной фонд (уставной капитал) объемом не менее 10 млн рублей.

Производители спиртосодержащей продукции должны иметь в своем ведении соответствующие законодательным требованиям складские и производственные помещения.

Они могут принадлежать изготовителям по праву собственности, быть в хозяйственном ведении или же оперативном управлении. Можно использовать и арендованные помещения.

Но срок аренды не должен быть менее 1 года.

Перевозки

Перевозки денатурата, этилового спирта, нерасфасованной спиртосодержащей продукции (с содержанием спирта не менее 25 %) осуществляются только определенными компаниями. Они обладают транспортными средствами, соответствующими законодательным требованиям касательно подобных перевозок.

Продажа

Что касается розничной реализации, она регулируется ст. 16 ФЗ №171. Продажа спиртосодержащей продукции доступна не всем предпринимателям и организациям.

Законодательство вводит такие ограничения:

  • Розничная продажа (в том числе в рамках оказания услуг, связанных с общественным питанием) алкогольной продукции осуществляется только организациями.
  • Розничная продажа пива, напитков на его основе, пуаре, медовухи, сидра (в том числе и в рамках общественного питания) может осуществляться и организациями, и ИП.
  • Фермерские, крестьянские хозяйства, а также предприниматели, занятые сельскохозяйственной деятельностью, могут заниматься розничной продажей, произведенных ими же, вин, винных и игристых напитков.

Где запрещена продажа?

Существует и ряд ограничений по расположению точек розничной продажи спиртного. Так, ФЗ №171 запрещает устанавливать их в следующих объектах:

  • Образовательные учреждения.
  • Культурные организации.
  • Вокзалы, аэропорты.
  • Оптовые и розничные рынки.
  • Боевые позиции, полигоны, воинские части, места повышенной опасности.
  • Спортивные сооружения.
  • Нестационарные торговые объекты.
  • Места массового скопления граждан.

Что касается оборота спиртосодержащей продукции, он регулируется ст. 9 ФЗ №171.

Продукция эта является подакцизным товаром, отчего к производству, обороту и розничной продаже предъявляются особые требования.

Источник: https://BusinessMan.ru/spirtosoderjaschaya-produktsiya-zakon-proizvodstvo-i-prodaja.html

Спиртосодержащая продукция

Спиртосодержащая продукция это

Cтраница 1

Спиртосодержащая продукция из всех видов сырья, включая денатурированный спирт, которая содержит денатурирующие добавки, не исключающие возможность использования ее для производства алкогольной и пищевой продукции, и изготовлена не в соответствии с установленной ( согласованной) федеральным органом исполнительной власти нормативной документацией, облагается акцизами в общеустановленном порядке.  

Спиртосодержащей продукцией, в том числе денатурированным спиртом ( за исключением спирта, поставляемого по импорту), признается спиртосодержащая продукция из всех видов сырья, содержащая денатурирующие добавки, исключающие возможность использования ее для производства алкогольной и пищевой продукции, и изготовленная в соответствии с установленной федеральным органом исполнительной власти Российской Федерации нормативной документацией или согласованной с этим органом.  

К спиртосодержащей продукции, подлежащей лицензированию, относятся любые растворы, эмульсии, суспензии и другие виды продукции с объемной долей этилового спирта свыше 12 %, содержащегося в готовой продукции, реализуемые организациями или поставляемые по импорту и облагаемые акцизами.  

Назовите спиртосодержащую продукцию, которая акцизом не облагается.  

При этом к спиртосодержащей продукции относятся растворы, эмульсии, суспензии и другие виды продукции с объемной долей этилового спирта свыше 12 процентов, содержащегося в подакцизной продукции, за исключением парфюмерно-косметической продукции, прошедшей государственную регистрацию в уполномоченном федеральном органе исполнительной власти.  

Читайте также  Нужен ли сертификат на обувь

По спирту этиловому, по спиртосодержащей продукции, алкогольной продукции и пиву, реализованным с 1 по 15 — е число включительно отчетного месяца — не позднее 30-го числа месяца, следующего за отчетным месяцем.  

Не рассматривается в качестве подакцизных товаров следующая спиртосодержащая продукция: лекарственные, лечебно-профилактические, диагностические средства в соответствии с подп.  

В случае отсутствий свидетельства о государственной регистрации спиртосодержащей продукции как денатурированной, так и не денатурированной эта продукция подлежит обложению акцизами в общеустановленном порядке.  

В целях исполнения Федерального закона Об акцизах денатурированной спиртосодержащей продукцией, в том числе денатурированным спиртом ( за исключением спирта, поставляемого по импорту), признается спиртосодержащая продукция из всех видов сырья, которая содержит денатурирующие добавки, исключающие возможность использования ее для производства алкогольной и пищевой продукции, и изготовлена в соответствии с установленной ( согласованной) федеральным органон исполнительной власти Российской Федерации нормативной документацией.  

Акцизами облагаются следующие товары ( продукция): спирт этиловый из всех видов сырья, спиртосодержащая продукция, алкогольная продукция, пиво, табачные изделия, ювелирные изделия, бензин автомобильный, легковые автомобили.  

Деятельность по производству и обороту этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции ( за исключением розничной продажи алкогольной и непищевой спиртосодержащей продукции) осуществляется только юридическими лицами независимо от их форм собственности.  

Спиртосодержащей продукцией, в том числе денатурированным спиртом ( за исключением спирта, поставляемого по импорту), признается спиртосодержащая продукция из всех видов сырья, содержащая денатурирующие добавки, исключающие возможность использования ее для производства алкогольной и пищевой продукции, и изготовленная в соответствии с установленной федеральным органом исполнительной власти Российской Федерации нормативной документацией или согласованной с этим органом.  

В соответствии со ст. 181 НК РФ этиловый спирт из всех видов сырья, в том числе и денатурированный, а также денатурированная спиртосодержащая продукция включены в перечень подакцизных товаров.  

К подакцизной продукции согласно российскому налоговому законодательству относятся также спирт этиловый из всех видов сырья, за исключением спирта коньячного, а также спиртосодержащая продукция.  

Акцизы устанавливаются на следующие виды продукции: спирт этиловый из всех видов сырья ( за исключением спирта коньячного, спирта-сырца и спирта денатурированного), спиртосодержащая продукция ( за исключением денатурированной), алкогольная продукция ( спирт питьевой, водка, ликероводочные изделия, коньяки, вино натуральное, вино специальное и иная пищевая продукция с содержанием этилового спирта более 1 5 % от объема единицы алкогольной продукции, за исключением виноматериалов), пиво, табачные изделия, ювелирные изделия, нефть, включая стабилизированный газовый конденсат, бензин автомобильный, легковые автомобили ( за исключением автомобилей с ручным управлением, в том числе ввозимых на территорию Российской Федерации, реализуемых инвалидам в порядке, определяемом Правительством Российской Федерации), а также отдельные виды минерального сырья в соответствии с перечнем, утверждаемым Правительством Российской Федерации.  

Страницы:      1    2

Глава 3 Правила продажи косметики

Правила продажи косметики регулируются тремя законодательными актами:

1. Законом РФ от 7 февраля 1992 г. 2300-1 О защите прав потребителей (с изменениями и дополнениями).

2. Постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. 55 Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров (также с изменениями), разделы I Общие положения и V Особенности продажи парфюмерно-косметических товаров.

3. Письмом заместителя Главного государственного санитарного врача РФ от 24 апреля 2000 г. 1100/1106-0-111 О реализации парфюмерно-косметической продукции.

Аналитическая информация по спиртосодержащей непищевой продукции «двойного назначения»

Представлю наиболее важную информацию по реализации косметики, в том числе осуществляемой в магазине (отделе) при косметическом или косметологическом учреждении.

При продаже парфюмерно-косметических товаров должны быть соблюдены все общие требования раздела Общие положения Правил продажи, Закона О защите прав потребителей и иных правовых актов, имеющих отношение к торговле.

Так, информация о парфюмерно-косметических препаратах (помимо сведений, указанных в Общих положениях Правил продажи) с учетом особенностей конкретного товара должна содержать также сведения:

■ о его назначении;

■ о входящих в его состав ингредиентах;

■ о действии и оказываемом эффекте;

■ об ограничениях (противопоказаниях) для применения;

■ о способах и условиях применения;

■ о массе нетто или объеме и (или) количестве единиц изделия в потребительской упаковке;

■ об условиях хранения (для товаров, предполагающих обязательные требования к условиям хранения);

■ о государственной регистрации (для товаров, подлежащих государственной регистрации).

В соответствии с нормами действующего законодательства, основанием для легальной реализации парфюмерно-косметических изделий является наличие подлинника сертификата соответствия. Копия данного документа признается действительной в том случае, если она:

■ заверена нотариально;

■ заверена держателем подлинника сертификата (т. е. тем, кто указан в графе Сертификат выдан);

■ заверена органом по сертификации, выдавшим сертификат.

Кроме того, розничную продажу этих товаров допускается осуществлять при наличии товарно-транспортной накладной, где изготовитель (поставщик) должен указать реквизиты сертификата соответствия.

Правилами продажи установлена обязанность продавца по требованию покупателя знакомить его с удостоверением качества и безопасности реализуемой партии парфюмерно-косметических товаров, изготовленных на территории Российской Федерации, или его заверенной копией.

До подачи в торговый зал парфюмерно-косметические товары должны пройти предпродажную подготовку. Продукцию распаковывают и осматривают, проверяют внешние признаки качества каждой единицы товара и наличие необходимой информации о ней.

Продавец должен предоставить покупателю возможность ознакомиться со свойствами и характеристиками предлагаемых к продаже товаров.

При передаче товаров покупателю в упаковке с целлофановой оберткой или фирменной лентой продавец должен предложить проверить содержимое упаковки, сняв целлофан или фирменную ленту.

Упаковка-дозатор, аэрозоль проверяются продавцом на функционирование в присутствии покупателя.

Спиртосодержащая косметика подлежит государственной регистрации с выдачей свидетельства о государственной регистрации непосредственно в Роспотребнадзоре.

Детская и профессиональная косметика также подлежит государственной регистрации с выдачей свидетельства о государственной регистрации в территориальных управлениях Роспотребнадзора.

Если же речь идет об обычной косметике, не попадающей под вышеуказанные виды (спиртосодержащая, детская, профессиональная), то она подлежит санитарно-эпидемиологической экспертизе с выдачей санитарно-эпидемиологического заключения в территориальных управлениях Роспотребнадзора.

Для представления официального документа в таможенные органы вашему поставщику следует оформить запрос в Роспотребнадзор с указанием наименований продукции, производителя, а также номеров санитарно-эпидемиологических заключений для того, чтобы Роспотребнадзор оформил для него разъяснения.

Внимание! Постановлением Правительства РФ от 16 июня 1997 г. 720 утвержден Перечень товаров длительного пользования, которые по истечении срока годности считаются непригодными для использования по назначению. В данный перечень входят парфюмерно-косметические товары.

Кроме того, Постановлением Правительства РФ от 19 января 1998 г. 55 утвержден Перечень непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену. В этот перечень, опять-таки, входят парфюмерно-косметические товары.

Источник: https://gragdanskii-advokat.ru/spirtosoderzhashhaja-produkcija/

Что нужно знать об алкогольной продукции?

Спиртосодержащая продукция это
  страница » Алкогольные напитки       92 (: 1)

Под алкогольной продукцией подразумевают спиртосодержащие напитки (в состав входит этанол/этиловый спирт/алкоголь).

Существует масса вариаций спиртных напитков, но большинство из них изготавливают методом брожения.

В отношении алкогольного рынка существуют региональные предпочтения, специфическое отношение различных групп/организаций и внушительная законодательная база, которая регулирует изготовление, употребление и транспортировку товаров.

Что нужно знать об алкогольной продукции, как ее использовать и каким образом государство контролирует рынок спиртных напитков?

Общая характеристика

Алкогольная продукция – напитки, в состав которых входит этиловый спирт в различных концентрациях. Само понятие спиртных изделий используют в товароведении, при определении акцизов, налогов на товар.

Помимо непосредственного питья алкогольную продукцию используют в кулинарии и даже в нетрадиционной медицине.

На основе крепких напитков готовят коктейли, маринады, первые и основные блюда, различные вариации десертов.

Крепкое спиртное, к примеру, ликер, добавляют в готовые блюда. Напитки с низким содержанием спирта вводят перед термической обработкой (исключение – вермут и шампанское). В гастрономическом разнообразии вкусов особенно популярны спиртовые маринады.

В них этиловый спирт комбинируется с кислородом и кислотами, что придает уникальный вкус/ структуру маринаду. В готовых блюдах этилового спирта обычно не остается или он присутствует в минимальной концентрации.

Почему? В ходе термической обработки алкоголь испаряется, оставляя лишь характерный привкус и аромат.

Алкогольную продукцию часто применяют для фламбирования. Это один из способов приготовления еды в условиях естественного огня.

Блюдо поливают крепким алкоголем (преимущественно водкой или коньяком), после чего поджигают прямо на глазах у клиента. Этанол молниеносно выгорает, придавая блюду яркий спиртовый оттенок.

Фламбирование считается элементом шоу в гастрономической отрасли.

Алкогольная продукция хороша не только в качестве самостоятельного напитка, но и дополнения к другим блюдам.

К примеру, всеми любимый десерт тирамису пропитывают коньяком, а в готовый консоме (классический осветленный бульон) добавляют мадеру.

Главное – четко следить за пропорциями, чтобы этиловый спирт не заглушил другие компоненты блюда, а выгодно подчеркнул их.

Разновидности спиртосодержащей продукции

Алкогольную продукцию разделяют на изделия с низким и высоким содержанием этилового спирта. В первом случае напиток изготавливают путем сбраживания продуктов, которые содержат крахмал или сахар.

Читайте также  Как продлить паспорт сделки

Крепкие спиртные напитки получают методом перегонки спиртного с низким содержанием алкоголя или специально подготовленных жидкостей (сусла). Под крепким алкоголем подразумевают напитки, которые содержат не менее 20% этилового спирта от объема готовой продукции.

Нижняя граница концентрации спирта размыта и может варьироваться в зависимости от установленных норм в каждой отдельной стране.

Готовое изделие определяется не только содержанием этилового спирта, но и особенностями изготовления. К примеру, для создания пивных напитков применяют неполный процесс брожения и короткую выдержку.

В результате получают жидкость с минимальной крепостью и 3-8% спирта. Следующую ступень занимает фруктовое или виноградное вино. Для него используют полный период брожения и относительно долгий период выдержки.

Вино могут выдерживать от нескольких месяцев до десятилетий. На выходе получают напиток с 7-18% этилового спирта.

Для быстрого и надежного избавления от алкоголизма наши читатели советуют Препарат «Алкобарьер» . Это натуральное средство, которое блокирует тягу к спиртному, вызывая стойкое отвращение к алкоголю. Кроме того, Алкобарьер запускает восстановительные процессы в органах, которые начал разрушать спирт. Средство не имеет противопоказаний, эффективность и безопасность препарата доказана клиническими исследованиями в НИИ Наркологии. Узнать больше… »

Водку (самый крепкий алкогольный напиток) изготавливают путем разбавления спирта водой. На современном гастрономическом рынке представлено много вариаций спиртного с различными ароматизаторами и зерновыми/фруктовыми/цветочными компонентами. Стандартную водку готовят на основе спирта-ректификата.

Это бесцветная прозрачная жидкость, которую вырабатывают из зерен/картофельных плодов/дрожжевых осадков/виноградных выжимок/виноматериалов. Спирт-ректификат отличается характерным запахом и жгучим вкусом.

Существует несколько степеней очистки жидкости в ходе которых сохраняется около 95,5% этилового спирта.

Водку элитного качества готовят на основе зернового спирта-дистиллята. Крепость зернового дистиллята может варьироваться от 52 до 94,8%. Жидкость получают путем однократной или многократной дистилляции (перегонки) сброженного сусла на основе зерна или солода злаковых культур.

Особенность дистиллята – вкус и аромат исходного сырья, прозрачная жидкость без осадков и посторонних элементов. Оттенок может варьироваться от прозрачного до темно-янтарного.

Зерновой дистиллят часто выдерживают в постоянном контакте с древесиной дуба, чтобы придать готовому напитку терпкости и обеспечить уникальную вкусовую палитру.

Особенности изготовления

Основой способ изготовления, который используется как в промышленных масштабах, так и при домашнем изготовлении – биологическое брожение.

Это метаболический процесс, при котором происходит расщепление органических веществ, преимущественно углеводов.

Помимо этилового спирта, в процессе распада образуются другие вещества – сивушные масла, фурфурол, летучие альдегиды. Что это?

Сивушное масло – один из побочных продуктов брожения. Он представляет собой маслянистую жидкость с резким спиртовым запахом. Оттенок масла варьируется от светло-желтого до бурого.

Эта примесь изначально содержится в спирте и постепенно выделяется из него в ходе изготовления напитка. Сивушное масло есть как в крепких алкогольных напитках, так и в пиве (концентрация варьируется от 0,01 до 0,05%).

Сивушные масла определяют вкус и аромат готового изделия.

Фурфурол – органическое соединение. Представляет собой жидкость с ярко выраженным ароматом миндаля или ржаного хлеба. Фурфурол признан крайне токсичным веществом.

Он воздействует на нервную систему человека, вызывает раздражение кожного покрова/слизистых, провоцирует паралич и судороги.

Хроническое действие альдегида может привести к насморку, дерматиту, экземе.

Летучие альдегиды – летучие органические вещества, которые характеризуются достаточно высоким давлением пара. Все эти примеси являются токсичными и оказывают патогенное воздействие на человеческий организм. Из крепких спиртных напитков их удаляют путем перегонки, окислением, очистки активированным углем и другими методами.

Какие еще методы используют в ходе производства спиртосодержащей продукции:

  • сбраживание сахаром и крахмалом;
  • перегонка готовых вин;
  • смешивание (продукты перегонки комбинируют с легкими алкогольными напитками);
  • неполное брожение;
  • дистилляция.

Государственный контроль

Законодательная база отличается в каждой стране, но существует несколько основных правил для оборота алкогольной продукции:

  1. Все спиртные напитки должны быть лицензированными, изготавливаться по установленным государственным стандартам.
  2. Для каждой бутылки должен быть установлен общегосударственный налог.
  3. Спиртное допустимо продавать лицам, достигшим Legal drinking age (зависит от каждой конкретной страны).
  4. Объемы закупок спиртосодержащих товаров строго контролируются государством и не должны превышать установленных границ.
  5. Организация, которая занимается поставками спиртного должна иметь лицензию на поставку, хранение и распространение товара.
  6. Стоимость закупки не должна быть ниже установленных государством цен на определенные группы спиртосодержащих продуктов.

Качество продукции регулярно проверяется государственными органами. Оцениваются физико-химические и органолептические (структура/вкус/аромат) характеристики. Также проверяют концентрацию этилового спирта и состав.

Если партия напитка не соответствует установленным нормам – ее снимают с подставки, утилизируют.

В некоторых странах могут дополнительно оштрафовать компанию-производителя за некачественную работу или вовсе ограничить/запретить деятельность.

Существует отдельная область медицины, которая изучает токсическое воздействие спирта на человеческий организм – токсикология этанола.

В эту область также входит воздействие этилового спирта на метаболизм медикаментов, влияние на эффективность терапии, профилактики, лечение болезней, механизмы воздействия спирта на организм и способы профилактики побочных эффектов.

Что нужно знать об акцизе

Акциз – косвенный общегосударственный налог. Он устанавливается внутри страны на предметы массового потребления, которые были импортированы. Акцизный налог по многим товарам может достигать половины, а в некоторых случаях и ⅔ цены.

Для чего вводят акциз на алкоголь? Чтобы пополнить государственный бюджет и ограничить употребление спиртных напитков, установив для них достаточно высокую стоимость.

В целом, акцизы и налоги (как таможенные, так и внутригосударственные) составляют большую часть цены спиртного. Так государство получает определенный процент прибыли с продажи каждой бутылки.

Иногда эта прибыль сопоставима или превышает доход производителей и торговых фирм, которые занимались производством спиртосодержащего изделия.

Акцизная ставка может отличаться в зависимости от страны и особенностей ее экономики.

Акцизные ставки всегда растут, опережая инфляцию, чтобы государство не потеряло значимую долю прибыли. Но есть и другая сторона медали.

К примеру, денатурированный спирт, который применяют в качестве топлива, облагается минимальной или полностью освобождается от налоговой ставки.

Возрастные ограничения

В каждой стране устанавливают разный минимальный возраст, с которого можно покупать и употреблять алкогольные напитки.

Legal drinking age применим для спиртного определенной крепости и может варьироваться в зависимости от условий.

К примеру, в некоторых странах подросткам можно пить слабоалкогольные напитки в присутствии родителей в специально отведенных для этого заведениях.

В большинстве случаев законодатели разрешают покупать спиртное с 18 лет. Но, к примеру, в США этот возраст подняли до 21 года, в Японии и Исландии – 20 лет, В Средней Азии и Непале – 16 лет, на Фарерских островах – 14 лет.

В некоторых африканских странах возрастных ограничений попросту не существует.

В Великобритании, помимо возраста свободного приобретения спиртного (18 лет) есть полный запрет на продажу и употребление – минимальный возраст составляет 5 лет. Максимальное ограничение установлено в нескольких штатах Индии – 25 лет.

В мусульманских странах действует полный запрет на спиртосодержащую продукцию. В некоторых странах спиртное запрещено не только мусульманам, но и всему населению.

Воздействие алкогольной продукции на человеческий организм

Этиловый спирт – психоактивное вещество, которое угнетает центральную нервную систему и живой организм в целом. По сравнению с другим спиртами, этанол обладает невысокой токсичностью, но значительным психоактивным эффектом.

Вещество вызывает опьянение, снижение скорости реакции/внимания, нарушение координации и мышления.

Хроническое употребление спирта в больших дозах приводит к токсической зависимости, необратимым процессам внутри организма и мучительной смерти.

Употребление спиртосодержащих напитков приводит к:

  • развитию раковых новообразований;
  • риску рождения детей с врожденными аномалиями нервной системы, задержке роста;
  • артериальной гипертензии;
  • инсульту и другим патологиям сердечно-сосудистой системы;
  • нарушению кровообращения, отказу конечностей;
  • психоэмоциональной дисгармонии, психозам.

Сам алкоголь не является аллергеном. Основную опасность представляют примеси, которые содержатся в напитках. Именно они становятся причиной кожных патологий, проблем с дыханием и смертельно опасных нарушений работы организма.

Согласно статистике ВОЗ, хроническое употребление спиртного становится причиной 5,9% всех смертей в мире. В статистике также учитывались случаи травматизма из-за злоупотребления спиртным.

Спиртное во время беременности

Употребляя алкоголь во время беременности женщина может развить у малыша фетальный алкогольный синдром. ФАС – сочетание врожденных физических и психических дефектов.

Впервые они появляются при рождении малыша и остаются с ним на всю жизнь. Это пожизненное нарушение, которые не корректируются с возрастом.

Но ФАС можно предотвратить – достаточно отказаться от спиртного на время беременности и грудного вскармливания.

Для быстрого и надежного избавления от алкоголизма наши читатели советуют Препарат «Алкобарьер» . Это натуральное средство, которое блокирует тягу к спиртному, вызывая стойкое отвращение к алкоголю. Кроме того, Алкобарьер запускает восстановительные процессы в органах, которые начал разрушать спирт. Средство не имеет противопоказаний, эффективность и безопасность препарата доказана клиническими исследованиями в НИИ Наркологии. Узнать больше… »

ФАС может проявляться в: мозговых аномалиях/расстройствах деятельности центральной нервной системы, дефиците роста и веса, специфическом строении лица и черепа.

Читайте также  Экспорт физическому лицу

Наблюдается также аномальное развитие суставов, измененный рисунок ладонных складок, врожденные пороки сердца, неправильное развитие наружных половых органов, нарушение тонкой моторики.

Количество и степень выраженности симптомов ФАС зависит от количества и качества спиртного, употребляемого матерью.

Медикам доподлинно неизвестно что именно влияет на развитие ФАС: время употребления, частота или количество. Даже если дородовое распитие спиртного не станет причиной развития синдрома, врачи рекомендуют воздержаться от спиртных напитков на время беременности и лактации, чтобы не подвергать опасности жизнь малыша.

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Источник: https://stopalkogolizm.ru/chto-nuzhno-znat-ob-alkogolnoy-produkcii/

Алкогольная продукция: класс и виды алкогольных напитков, контроль качества

Спиртосодержащая продукция это

Одну из ведущих и самых прибыльных позиций экономики занимает рынок пищевой промышленности, неотъемлемой частью которого является алкогольная продукция.

Ежегодно на одного человека в мире приходится до 17,5 литров чистого этилового спирта. Прогноз при таких объемах выпитого на душу населения ожидается неутешительный.

Но, несмотря на государственные меры по регулированию и контролю оборота спиртных напитков, предусмотренные Федеральным законом №171, и введение лицензирования, эксперты британской исследовательской группы IWSR и ВОЗ отмечают значительный рост продаж и потребления спиртного.

Классификация алкогольной продукции

Профессиональная маркетинговая стратегия и желание получить максимальный доход способствует развитию производства, а также увеличению ассортимента спиртосодержащих изделий на прилавках магазинов и крупных супермаркетов.

Какой товар попадает под атрибут алкогольной продукции:

  • пищевой и медицинский очищенный субстрат в форме готовой, прозрачной жидкости без посторонних запахов и примесей. Питьевые сорта Люкс и Экстра с концентрацией этанола до 96,5% об;
  • крепкий алкоголь. С объемным содержанием этилового спирта не более 86%;
  • средний. Представляют собой ликероводочные продукты с объемом этанола до 30 процентов;
  • слабоалкогольные и тонизирующие напитки или энергетики от 5,5-9%.

Обманывает потребителей и реклама, где пиво без содержания спиртного спокойно пьют водители за рулем.

После употребления бутылки соотношение алкоголя в крови будет равно 0,09-0,11%, а в выдыхаемом воздухе этот показатель достигнет 0,1 промилле из-за характерного запаха перегара.

Чтобы избежать процедуры освидетельствования на наличие состояния спиртного опьянения, лучше подождать 15-30 минут.

Слабоалкогольные напитки

Благодаря изучению физико-химических свойств жидкостей пищевого назначения и методу поиска двуокиси углерода удалось разработать единый национальный стандарт ГОСТ Р 52700-2006, дающий возможность определить изделия низким содержанием или без включения в состав этилового спирта.

В качестве вспомогательных ингредиентов допускается использование натуральных и искусственных ароматизаторов, красителей, подсластителей и консервантов.

Рассмотрим, какие популярные напитки относятся к слабоалкогольной продукции.

Глинтвейн не должен быть крепче 7-8 процентов. Хотя в основе рецепта лежит красное или сухое вино, при нагревании с пряностями, водой и сахаром спирт быстро выпаривается. Остается приятная теплая жидкость и мягкий винный привкус.

Квас. Является конечным продуктом брожения ржаного хлеба, солода из ячменя, сусла, получаемого из разбавленных водой плодовых и ягодных соков, морсов и сахара. Встречаются сорта с добавлением меда, молока, искусственных пчелиных сот.

В традиционном квасе находится около 1,2% этанола. Могут продаваться дрожжевые, так называемые квасные суррогаты, в которых содержание алкоголя колеблется в пределах 0,7-2,6 % об.

Пиво. Усиливает вкус пенного напитка зерновая, ячменная, солодовая горечь. Аромат хмеля зависит от начального сусла. Реализуется в виде светлого и темного, пастеризованного и непастеризованного спиртосодержащего изделия. Крепость варьируется от 3% и до 14%, в безалкогольных вариантах — не более 0,5 процента.

Брага. Результат брожения сахара, дрожжей и сусла, который в дальнейшем становится основой для самогона. В русском способе приготовления количество алкоголя на выходе составляет около 8 %, в английском пруно концентрация повышается до 14 % за счет фруктов и ягод.

Яблочный и айвовый сидр напоминает легкое игристое вино. При недостаточной фильтрации приобретает мутный цвет и образует осадок. Грушевый пуаре имеет показатель этанола до 5-8,5 об.%.

Кумыс. Образуется методом смешивания коровьего или кобыльего молока с сывороткой и сахаром до полного сбраживания. Пенистая кисло-сладкая жидкость отличается лечебными свойствами и показателем спирта всего лишь 4,5%.

Энергетики. Газированные тонизирующие продукты 5% Adrenalin RUSH, 8% Strike и 7% Jaguar.

Напитки средней крепости

Отсутствие единого международного стандарта затрудняет выделение класса, содержание этилового спирта в которых находится в пределах от 8-9 и до 30 градусов.

Рассмотрим, что чаще всего относится к определению понятия алкогольной продукции средней крепости.

Шампанское. Процесс брожения виноградного кислого сока с последующим добавлением сахара и дрожжей создает превосходные игристые или шампанские вина. Раскупорка пробки выпускает из бутылки золотистые или розовые брызги готового продукта с долей спирта до 12-12,5 процентов.

Медовуха. Получается в результате спиртового брожения сусла и продуктов пчеловодства. Готовый 1,2-9% алкоголь отличается ароматом с цветочными нотками, золотисто-янтарным цветом и приятным запахом натурального меда.

Виноградные, ароматизированные и плодово-ягодные вина попадают на прилавки магазинов в виде сухих, крепких, десертных, ликерных напитков. В зависимости от возраста бывают молодые, выдержанные, марочные, коллекционные и даже элитные алкогольные продукты.

Столовые не превышают 15 % об., специальные или крепленые состоят на 22% из этилового спирта.

Саке из рисового солода готовится с помощью технологии плесневой ферментации и многократной пастеризации, поэтому этанола в японском напитке около 15 процентов.

Пунш. Для создания коктейля понадобится коньяк, ром или бурбон. При смешивании необходимо придерживаться равного соотношения очищенной воды и крепкого алкоголя. В роли наполнителя могут выступать вода, шампанское, ананасовые и цитрусовые соки, чай, пряности.

Крепкие алкогольные напитки

По итогам аналитических данных, предоставленных независимыми экспертами компании Euromonitor International по изучению тенденций и составлению прогнозов наиболее востребованных товаров, лидирующие позиции на рынке алкоголя занимают напитки с высоким содержанием этилового спирта.

Неподражаемый Абсент остается самым крепким алкоголем в мире. Экстракт горькой полыни содержит 86% этила. За счет химического вещества туйона приобрел уникальный ментоловый привкус, галлюциногенный и возбуждающий эффект.

Водка признана самым покупаемым алкогольным продуктом.

Около 55% потребителей выбирают именно 40% водно-спиртовой раствор.

Коньяк. Исходным сырьем для приготовления выдержанного 40% напитка называют сорт винограда Vitis vinifera, который поддается дистилляции и образует столовые виноматериалы. Коньячные спирты разливаются в дубовые бочки и настаиваются около 2 и более лет.

Бренди имеет крепость 40—60 % об. Такой результат получают благодаря перегонке фруктовой или ягодной браги, виноградного вина. К элитным бренди относятся яблочный Кальвадос, Poire Williams из груш, французский Hennessy и Remy Martin.

Виски определяется, как солодовый, купажированный или зерновой алкоголь, который после соложения, брожения, перегонки и выдерживания в бочках из дуба приобретает показатель 32-60 % об.

Мексиканская 55 % Текила. Популярное спиртосодержащее изделие на основе голубой агавы.

Грузинская Чача встречается в кустарном и промышленном производстве. Чтобы получить 55—60 % об., используют неспелые гроздья винограда, остатки брожения и перегонки виноматериала.

Показатели контроля качества

Понятие спиртосодержащих товаров достаточно широкое. К алкогольной продукции принято относить спирт, денатурат, фармацевтическую субстанцию, лекарственные препараты, а также любые эмульсии, растворы, суспензии с объемом этанола от 0,5 % и более, включая фруктовое, виноградное, пивное сусло, виноматериалы.

Под категорию спиртного попадают изделия с соответствующей объемной долей крепости. Например, водка — 38-56%, коньяк – более 37,5-40%, вино – от 8,5% до 16,5%, ликеры – 15-22%, сидр, медовуха и пуаре – до 6%, пиво – до 7%.

На высокое качество алкоголя указывает наличие специального знака акцизного сбора.

Каждый производитель должен маркировать потребительскую тару, предназначенную для хранения спиртного.

На этикетке обязательно присутствует информация о наименовании алкогольного продукта, цена за единицу, объем содержимого, срок реализации, количество этилового спирта и перечень ингредиентов в 100 мл готового изделия, надпись с предупреждением о вреде употребления спиртосодержащих напитков для здоровья.

Особое внимание уделяется наличию лицензии, сертификата соответствия стандартам.

Государственный контроль за производством и обращением алкогольных напитков

Чтобы защитить здоровье и нравственность граждан, учитывая нужды и права потребителя, были разработаны целевые программы, которые направлены на сокращение объема реализации спиртосодержащих товаров, профилактику развития алкоголизма и предупреждение отравлений суррогатами.

Правовые основы контроля процесса производства и дальнейшего распределения этилового спирта устанавливает ФЗ No171, вступивший в силу с 1995 г. и дополненный изменениями 1 января 2018 года.

К полномочиям исполнительных органов Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка относится контроль цен, которые должны быть выше минимальной закупочной стоимости, экспорта и импорта, условий хранения, поставок и перевозок алкоголя, введение обязательных акцизных марок, соблюдения стандартов технологического процесса, процедур лицензирования и декларирования.

Внедрение государственной автоматизированной системы облегчает проверку легальности предприятий, проведение учета изготовленного объема ликероводочных изделий, ввоза и вывоза товаров.

Посредством информационного обеспечения служба по регулированию алкогольного рынка следит за правильным начислением акциза, вводит запрет на сбыт и реализацию немаркированного алкоголя, осуществляет возврат или конфискует низкокачественный суррогатный товар.

Источник: https://pohmelya.ru/alkogol-i-zdorove/alkogolnaya-produktsiya

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: